Antipasti de légumes du soleil
- 5 min
- 30 min
- 2 pers.
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Pour vos apéritifs l’été et faire plaisir à vos convives, n’hésitez pas à cuisiner de beaux légumes du soleil sur votre barbecue pour en faire de superbes antipasti.
Ingrédients
- Courgette : 1
- Poivrons : 2
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Feuilles de basilic : 5
- Gousse d'ail : 0.5
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je découpe les courgettes en 2, puis dans la longueur en tranches de 3 à 4 mm.
- Je sale les tranches de chaque côté et je les badigeonne d'huile d'olive.
- Sur le grill, je dépose les tranches de légumes et les poivrons entiers et je les fais griller 2-3 minutes.
- Je dépose les légumes grillés dans deux récipients (un pour les poivrons et un pour les courgettes). J'intercale de l'ail émincé, du poivre et des feuilles de basilic.
- Je réserve au frais au moins une nuit pour que les légumes marinent bien.
Et pour accompagner ? Je sers en guise d’antipasti avec du jambon cru, ou chaud avec des grillades.
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