Avocado toast
- 10 min
- 7 min
- 1 pers.
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Pour un délicieux petit déjeuner salé ou même un brunch, l’avocado toast est devenu un incontournable !
Ingrédients
- Avocat : 0.5
- Oeuf : 1
- Pain : 1 tranche
- Sel
- Poivre
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche un avocat, récupère sa chair et l'écrase dans un bol à l'aide d'une fourchette.
- J'assaisonne la purée d'avocat avec le sel et le poivre.
- Je poche l’œuf dans de l'eau bouillante avec un peu de vinaigre blanc et en mélangeant l'eau afin de créer un courant avant de casser l’œuf dans l'eau.
- Pendant ce temps, je toaste le pain et le tartine de purée d'avocat.
- Je dépose l’œuf poché sur la tranche de pain, j'assaisonne le tout à ma convenance et c'est prêt !
Une petite variante : Je peux remplacer l’œuf poché par du saumon ou des crevettes poêlées par exemple.
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