Name: Beignets de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 8; Farine : 2 cuillères à soupe; Oeufs : 2; Persil; Ail : 2 gousses; Sel; Poivre; Huile de friture

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Gourmands et réconfortants, on adore les beignets de pommes de terre qui sont tout aussi emblématiques que la fondue savoyarde. Alors voici notre recette pour se régaler pendant les repas d’hiver !

Ingrédients

Pommes de terre : 8
Farine : 2 cuillères à soupe
Oeufs : 2
Persil
Ail : 2 gousses
Sel
Poivre
Huile de friture

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave, j'épluche et je râpe les pommes de terre avant de les égoutter dans l'évier.
J'épluche et hache les gousses d'ail, puis je cisèle quelques tiges de persil.
Je mets les pommes de terre râpées dans un saladier, j'y ajoute la farine, les œufs, l'ail, le persil, le sel et le poivre et je mélange le tout à l'aide d'une fourchette.
Je fais chauffer de l'huile de friture dans une poêle ou dans une sauteuse et j'y plonge des petites boules du mélange de pommes de terre à l'aide de deux cuillères. Je les laisse dorer quelques minutes en les retournant pour que la cuisson soit bien homogène.
J'égoutte ensuite les beignets de pommes de terre sur du papier absorbant et je sers chaud !

Et pour accompagner ? Les beignets de pommes de terre se dégustent traditionnellement avec une salade verte et de la charcuterie savoyarde.

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