Bo bun végétarien
- 15 min
- 10 min
- 1 pers.
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Un délicieux Bo Bun végétarien facile à réaliser, aux saveurs douces et épicées… Il réchauffera vos papilles !
Ingrédients
- Courgette : 1
- Citron vert : 1
- Ail : 1 gousse
- Vermicelles de riz : 60 g
- Sauce soja : 3 cuillères à soupe
- Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
- Cacahuètes concassées : 1 poignée
- Coriandre fraîche
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans un bol, je mélange la sauce soja, le jus de citron, le sucre et la gousse d'ail pressée.
- Je cuis les vermicelles de riz selon les indications du paquet et je les égoutte.
- Je coupe les courgettes très finement.
- Je mélange la sauce avec les vermicelles de riz et les lamelles de courgettes.
- Je dresse et je saupoudre de cacahuètes concassées et de feuilles de coriandre.
Le petit + : je peux ajouter quelques dés de tofu marinés et de la carotte râpée.
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