Boulettes d’épinards et ricotta
- 10 min
- 25 min
- 4 pers.
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Pour une entrée ou un plat aux saveurs méditerranéennes, voici une délicieuse recette de boulettes aux épinards et à la ricotta !
Ingrédients
- Épinards : 1 kg
- Ricotta : 500 g
- Oeufs : 2
- Ail : 4 gousses
- Chapelure : 4 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je fais cuire les épinards dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
- Je mets les épinards dans un récipient et je les mélange avec la ricotta, les œufs, l'ail émincé finement, la chapelure, le sel et le poivre.
- Je façonne des petites boulettes avec la paume de mes mains.
- Puis je les fais revenir et légèrement frire à la poêle avec de l'huile d'olive.
Et pour accompagner ? Je peux les servir avec une sauce à base de fromage blanc et de citron, agrémentée de ciboulette ciselée.
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