Boulettes de betteraves
- 20 min
- 60 min
- 4 pers.
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On revisite les classiques boulettes ! L’expérience du jour est une recette de boulettes à la betterave…
Ingrédients
- Betteraves : 1
- Carottes : 3
- Pommes de terre : 2
- Ail : 3
- Farine de pois chiche : 3 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je pèle mes légumes. Je coupe mes pommes de terre. Je râpe mes carottes et betteraves. Je hache mon ail.
- Je fais cuire mes pommes de terre dans une eau bouillante environ 25 minutes. Je les refroidis.
- Je fais cuire les carottes, les betteraves et l'ail dans une poêle huilée pendant environ 15 minutes.
- Je sale. J'ajoute la farine de pois chiche et la purée de pommes de terre.
- Je forme des boulettes de la taille d'une balle de golf.
- Je les mets à la poêle. Je pense à retourner !
Et pour accompagner ? Une petite salade avec sa sauce blanche.
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