Name: Buddha Bowl chrono
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Avocats : 2; Radis noir ou radis Red Meat : 1; Pomelo : 1; Mâche : 60 g; Sésame blond; Noisettes décortiquées : 10 g; Fromage blanc : 100 g; Herbes fraîches; Sel; Poivre

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Si vous êtes d’humeur healthy et pressée, nous n’avons qu’une chose à vous proposer en recette (et chanceux, c’est la meilleure) : un buddha bowl chrono !
Il suffit de nettoyer, découper, et déposer harmonieusement les légumes, mélanger une sauce rapide et efficace, et c’est prêt à être dévoré. Suivez le guide !

Ingrédients

Avocats : 2
Radis noir ou radis Red Meat : 1
Pomelo : 1
Mâche : 60 g
Sésame blond
Noisettes décortiquées : 10 g
Fromage blanc : 100 g
Herbes fraîches
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je pèle le radis noir et j'utilise l'économe pour réaliser des tagliatelles de légumes. Je réserve.
Je découpe puis j'enlève la peau et le noyau des avocats, je les découpe en fines tranches et je les réserve.
Je lève les suprêmes de pomelo délicatement puis je les réserve aux côtés des légumes.
Après avoir bien nettoyé la mâche, je la dispose dans un bol (ou une assiette creuse).
J'y rajoute harmonieusement le pomelo, l'avocat et les tagliatelles de radis noir.
Je parsème de brisures de noisettes et de sésames blonds.
Une fois le buddha bowl prêt, je prépare la sauce blanche minute en mélangeant le fromage blanc avec les herbes fraîches nettoyées et ciselées (persil, coriandre...), et j'assaisonne à mon goût.
Je déguste et je profite à la fois du plaisir des yeux et des papilles !

Une petite variante : en bonus, j’ajoute en 1er dans mon bol une base de boulgour ou quinoa, pour un repas 100% complet, pour le midi par exemple !