Cake aux courgettes et fromage
- 20 min
- 40 min
- 4 pers.
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Et voici notre recette facile de cake aux courgettes ! En plus, c’est très joli à voir dans l’assiette.
Ingrédients
- Courgettes : 3
- Fromage de chèvre frais : 120 g
- Branche de thym/romarin : 1
- Farine : 200 g
- Oeufs : 4
- Levure chimique : 1 sachet
- Lait : 15 cl
- Huile d'olive : 15 cl
- Poivre
- Sel
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe mon four à 160°C.
- A l’économe, je détaille les courgettes en fines lamelles.
- Je mets l'huile dans une poêle, j'ajoute les courgettes et je les fais suer pendant 5 minutes.
- Je sale, poivre et réserve.
- Dans un saladier, je bats les œufs en omelette, et ajoute le lait et l'huile.
- J'ajoute progressivement la farine et la levure tout en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
- Je sale et poivre à ma convenance.
- Je mélange les courgettes, le fromage coupé en cubes et le thym dans ma préparation de pâte.
- Je verse ma préparation dans des moules à cakes beurrés.
- Je fais cuire 35-40 minutes en vérifiant la cuisson à la pointe d'un couteau.
Et pour accompagner ? Je sers mon cake tiède avec une salade fraîche !
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