Caviar d’artichauts
- 5 min
- 15 min
- 4 pers.
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Besoin d’idées pour une entrée originale ? Réalisez un caviar d’artichaut, servi sur du pain de campagne grillé.
Ingrédients
- Artichauts : 4
- Huile d'olive : 10 cl
- Citron pressé : 1 demi
- Parmesan : 50 g
- Gousses d'ail : 2
Déroulé de la recette
- Je pare et cuis les artichauts à la vapeur : 15-30 minutes selon la taille.
- Je garde les cœurs en enlevant le foin.
- Je mixe avec l'huile d'olive, le parmesan, l'ail et le citron.
- J'assaisonne.
Et pour accompagner ? Je sers sur du pain de campagne grillé.
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