Caviar d’artichauts
- 5 min
- 15 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Besoin d’idées pour une entrée originale ? Réalisez un caviar d’artichaut, servi sur du pain de campagne grillé.
Ingrédients
- Artichauts : 4
- Huile d'olive : 10 cl
- Citron pressé : 1 demi
- Parmesan : 50 g
- Gousses d'ail : 2
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je pare et cuis les artichauts à la vapeur : 15-30 minutes selon la taille.
- Je garde les cœurs en enlevant le foin.
- Je mixe avec l'huile d'olive, le parmesan, l'ail et le citron.
- J'assaisonne.
Et pour accompagner ? Je sers sur du pain de campagne grillé.
D'autres idées gourmandes à explorer
Découvrez notre potager
France
Pérou
France + 1 pays
Tomates anciennes Marmande & avocats Hass de Franck, Coopérative de producteurs
France
Pêches jaunes et/ou blanches (selon récolte) & prunes Fortune de Laurent
Bio
France - Vallières (74)
Gourdes à boire de purée de pomme bio de Thomas Le Prince
France - Saint-Paul-en-Jarez (42)
Jus de pomme fraise 1L de Bissardon
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2026 Potager City - version 2.30.1