Cheesecake à la banane
- 15 min
- 40 min
- 4 pers.
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Une pause goûter, ça ne se refuse pas surtout si un cheesecake à la banane est au programme, bon appétit !
Ingrédients
- Bananes : 3
- Biscuits émiettés : 150 g
- Œufs : 4
- Mascarpone : 500 g
- Compote de pommes : 120 g
- Sucre : 150 g
- Ricotta : 250
- Farine : 3 cuillères à soupe
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Gélatine : 2 feuilles
Déroulé de la recette
- Dans un saladier, je mélange la compote et les biscuits.
- Je tapisse le fond d'un moule à manqué, recouvert de papier sulfurisé, avec le mélange.
- J'écrase les bananes dans un bol pour former une purée de bananes.
- Dans un autre saladier, je bats le mascarpone et la ricotta.
- J'ajoute les sucres, la farine, les œufs et la purée de bananes. Je mélange le tout puis le verse dans le moule et aplatis bien.
- Je mets au four (préchauffé) à 180°C pendant 40 minutes.
- Une fois sorti du four, je peux ajouter des tranches de bananes. Je fais reposer minimum 3h au frigo avant de déguster.
Et pour accompagner ? Un thé ou un café pour une pause gourmande.
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