Cheesecake aux fruits rouges
- 30 min
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- 4 pers.
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Qu’est-ce qu’on est fan de ce dessert qui nous vient tout droit d’Angleterre. Associé aux fruits rouges, on craque complètement sur le cheesecake
Ingrédients
- Fruits rouges : 150 g
- Biscuits petits beurre : 150 g
- Beurre fondu : 40 g
- Philadelphia : 300 g
- Sucre : 100 g
- Cassonade : 50 g
- Crème entière fluide : 300 g
- Gélatine : 2 feuilles
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je mixe les biscuits. J'ajoute le beurre fondu et la cassonade. Je mélange. Je verse la préparation dans le fond du moule et je réserve au frais.
- Dans un saladier, je fouette la crème entière fluide avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.
- Je mélange cette préparation avec le Philadelphia.
- Je verse ce mélange dans le moule puis je remets au réfrigérateur environ 7 heures.
- Je mixe les fruits rouges. Je chauffe le coulis avec les feuilles de gélatine. Je verse sur le cheesecake. Je remets dans le réfrigérateur.
Le petit + gourmand : je sers avec de la chantilly.
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