Chips de pomme de terre violettes
- 15 min
- 20 min
- 4 pers.
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On vous en fait voir de toutes les couleurs grâce aux pommes de terre Blue Star ! Une variante originale des chips traditionnelles.
Ingrédients
- Pommes de terre Blue Star : 500 g
- Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
- Sel
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par préchauffer mon four à 200°C.
- Je lave mes pommes de terre, les brosse et les sèche avec du papier absorbant.
- Je coupe mes pommes de terre en rondelles dans la longueur, très finement et avec une mandoline de préférence.
- Je mets mes rondelles dans un saladier, avec l’huile et le sel et je mélange bien le tout.
- Je dispose les rondelles sur du papier sulfurisé et sur une plaque en laissant de l’espace entre chacune.
- J’enfourne pendant 15 minutes.
Le petit + gourmand : je fais fondre un peu de cheddar sur mes chips, façon nachos.
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