Omelette aux olives noires de Nyons
- 10 min
- 5 min
- 4 pers.
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On adore la subtilité de l’olive de Nyons dans une omelette !
Ingrédients
- Olives noires de Nyons
- Oeufs : 8
- Huile d'olive de Nyons
- Comté : 50 g
- Sel : 1 Pincée
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je bats énergiquement les œufs avec le sel et le poivre.
- Je dénoyaute puis coupe les olives en petits morceaux.
- Je rajoute les olives et le gruyère aux œufs battus et je mélange.
- Je fais chauffer un filet d’huile d’olive et je fais cuire l’omelette comme je l'aime ! À Nyons, il est de coutume de la déguster baveuse !
A déguster avec une salade de mesclun ou en apéritif ! Bon appétit !
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