Cookies kiwi, thé matcha et chocolat blanc
- 25 min
- 15 min
- 4 pers.
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Voilà une recette fruitée et gourmande qui comblera vos fringales de l’après-midi : les cookies au kiwi, thé matcha et chocolat blanc !
Ingrédients
- Kiwis : 2
- Sucre brun : 150 g
- Beurre : 120 g
- Chocolat blanc : 130 g
- Fécule de maïs : 2 cuillères à café
- Sucre blanc : 50 g
- Farine : 200 g
- Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café
- Thé matcha : 2 cuillères à café
- Oeuf : 1
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Déroulé de la recette
- Je fais fondre le beurre et le laisse refroidir.
- J'épluche, coupe et mixe les kiwis.
- Je fais fondre le chocolat blanc cassé en morceaux.
- Je mélange le chocolat fondu et le kiwi mixé, puis j'étale le tout sur du papier sulfurisé que je place au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, je mélange le beurre fondu avec l'œuf, le sucre blanc et le sucre brun.
- Puis j'ajoute la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le thé matcha.
- J'ajoute la préparation placée au frais à mon appareil en mélangeant bien le tout.
- Je forme des boules égales avec la pâte que je dispose sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Je préchauffe le four à 180°C et je place la plaque au réfrigérateur en attendant.
- Puis je les enfourne 15 minutes.
Une petite variante : je peux ajouter quelques noix de pécan à ma pâte à cookies.
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