Cookies kiwi, thé matcha et chocolat blanc

  • 25 min
  • 15 min
  • 4 pers.
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Voilà une recette fruitée et gourmande qui comblera vos fringales de l’après-midi : les cookies au kiwi, thé matcha et chocolat blanc !

Ingrédients

  • Kiwis : 2
  • Sucre brun : 150 g
  • Beurre : 120 g
  • Chocolat blanc : 130 g
  • Fécule de maïs : 2 cuillères à café
  • Sucre blanc : 50 g
  • Farine : 200 g
  • Bicarbonate de soude : 1 cuillère à café
  • Thé matcha : 2 cuillères à café
  • Oeuf : 1

Déroulé de la recette

  1. Je fais fondre le beurre et le laisse refroidir.
  2. J'épluche, coupe et mixe les kiwis.
  3. Je fais fondre le chocolat blanc cassé en morceaux.
  4. Je mélange le chocolat fondu et le kiwi mixé, puis j'étale le tout sur du papier sulfurisé que je place au réfrigérateur.
  5. Pendant ce temps, je mélange le beurre fondu avec l'œuf, le sucre blanc et le sucre brun.
  6. Puis j'ajoute la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le thé matcha.
  7. J'ajoute la préparation placée au frais à mon appareil en mélangeant bien le tout.
  8. Je forme des boules égales avec la pâte que je dispose sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  9. Je préchauffe le four à 180°C et je place la plaque au réfrigérateur en attendant.
  10. Puis je les enfourne 15 minutes.

Une petite variante : je peux ajouter quelques noix de pécan à ma pâte à cookies.

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