Courge Kabocha en cake
- 15 min
- 60 min
- 4 pers.
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Découvrez la courge Kabocha et son bon goût ! On n’hésite pas à la décliner en cake pour un plat réussi !
Ingrédients
- Courge Kabocha : 1 moitié
- Huile d'olive : 15 cl
- Oeufs : 4
- Gruyère râpé : 100 g
- Farine : 100 g
- Sachet de levure : 1
- Jambon : 200 g
- Olives noires : 100 g
- Sel : 1 cuillère à café
- Beurre
Déroulé de la recette
- Je fais cuire la courge à la vapeur 20 minutes après l'avoir vidée et coupée en gros morceaux.
- Je la réduis en purée à la fourchette.
- Dans un saladier, je verse l'huile et j'incorpore les œufs un à un. Je mélange bien le tout.
- J'ajoute la purée de courge, le gruyère, la farine, la levure, le sel, le jambon haché grossièrement et les olives dénoyautées et coupées en deux.
- Je mélange de façon à obtenir une préparation homogène.
- Je verse la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Je fais cuire au four (th 5) 45 minutes environ. Petite astuce : je vérifie la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.
Et pour accompagner ? Une bonne salade verte !
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