Courge Sucrine du Berry en gratin épicé
- 15 min
- 35 min
- 4 pers.
Ajouter mon carnet de recettes
Cuisinez la courge sucrine du Berry en gratin avec quelques épices. C’est un vrai délice, et ça change des gratins ordinaires !
Ingrédients
- Courge Sucrine du Berry : 1 kg
- Échalote : 1
- Gousse d'ail : 1
- Feuilles de basilic : 5
- Thym
- Persil
- Piment de cayenne : 0.5
- Chapelure
- Beurre
Déroulé de la recette
- Le plus simple est de couper la courge en grosses tranches, puis d'enlever les graines et les fibres.
- Ensuite je coupe les tranches en gros morceaux et c'est seulement à ce moment que j'enlève la peau.
- Je fais cuire 15 minutes à la vapeur (attention j'égoutte la chair si nécessaire). J'émince l'échalote, la gousse d'ail, les feuilles de basilic, du thym, du persil, le piment de Cayenne et je fais dorer à la poêle avec un peu d'huile.
- Je passe la chair de courge au moulin à légume.
- Je mélange la courge et aromates dans un plat à gratin puis recouvre de chapelure.
- Recouvre généreusement de noix de beurre et enfourne 20 minutes au four (th 6).
Et pour accompagner ? Je déguste avec un morceau de viande de mon choix.
D'autres idées gourmandes à explorer
Découvrez notre potager
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2026 Potager City - version 2.21.1