Crêpes
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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La recette des crêpes est tellement simple qu’il nous arrive de l’oublier. On n’hésite pas à inviter nos enfants pour mettre la main à la pâte.
Ingrédients
- Huile d'olive ou de tournesol : 3 cuillères à soupe
- Farine bio : 500 g
- Oeufs bio extra frais Potager City : 6
- Lait : 1 l
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par mettre la farine dans le saladier.
- J'y fais un puit et casse les œufs à l'intérieur (en faisant attention à ne pas y laisser un petit morceau de coquille !).
- Je mélange en accélérant doucement et en prenant la farine en surface.
- J'ajoute un tout petit peu de lait et continue de mélanger, toujours dans le même sens. Je répète l'opération plusieurs fois jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
- Je fais chauffer la poêle (puissance 75%) et verse de l'huile dans un petit ramequin.
- Je frotte un sopalin plusieurs fois sur la poêle chaude pour bien la graisser. (Si cela fume, c'est que le feu est trop chaud).
- Une fois l'opération faite, je verse ma pâte et réalise mes crêpes.
- Je pense bien à huiler pour chaque crêpe ! Avec ça, aucune crêpe ne sera ratée !
Et pour accompagner ? J’ajoute de l’eau de fleur d’orange ou de rhum et je déguste avec une bonne confiture maison !
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