Croquants de brocolis
- 15 min
- 30 min
- 4 pers.
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On vous propose une recette super simple pour changer du brocoli à la vapeur ! Alors qu’en pensez-vous ?
Ingrédients
- Têtes de brocoli détaillées en petits bouquets : 2
- Miel : 1 cuillère à soupe
- Huile de tournesol : 3 cuillères à soupe
- Sauce soja : 2 cuillères à soupe
- Gousse d'ail : 1
- Poivre
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Pour commencer, je fais bouillir un grand volume d'eau salée dans un faitout.
- J'ajoute les bouquets de brocoli et je les retire à la reprise de l'ébullition.
- Je les passe ensuite rapidement sous l'eau froide pour bloquer la cuisson.
- J'épluche et émince finement la gousse d'ail.
- Dans un bol, je rassemble le miel liquide, l'huile de tournesol, la sauce soja, l'ail, le sel et le poivre.
- Je mélange bien.
- Ensuite, j'étends une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, et je dispose les bouquets de brocoli sans qu'ils se recouvrent.
- Avec un pinceau, je badigeonne les têtes de brocoli avec la sauce et mets au four à 180° pendant 30 minutes.
Et pour accompagner ? Je les mange avec des penne et je saupoudre de graines de sésame !
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