Croûtons aux pommes et chèvre
- 15 min
- 5 min
- 4 pers.
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De petits croûtons à la pomme et au fromage de chèvre pour accompagner un potage, un gaspacho ou encore un velouté…
Ingrédients
- Pain de campagne : 8 tranches
- Pommes : 2
- Bûche de chèvre : 1
- Miel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je coupe les tranches de pain en 2 ou 3 parties équivalentes approximativement à la largeur des pommes.
- Je fais griller ce pain dans le four préchauffé.
- Je lave les pommes, j'enlève le cœur si possible avec le bon outil et je les coupe en tranches horizontales de 5 millimètres d'épaisseur.
- Quand le pain est grillé et sorti du four, j'enfourne les tranches de pommes recouvertes de miel pendant 5 minutes.
- Je coupe la bûche de chèvre en tranches assez fines.
- Je sors les pommes du four, place une tranche de pomme sur chaque tranche de pain, puis une tranche de fromage de chèvre.
- J'enfourne encore pour quelques minutes pour dorer le fromage.
Le petit plus : je peux ajouter un peu de thym séché sur les croûtons.
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