Name: Croûtons aux pommes et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pain de campagne : 8 tranches; Pommes : 2; Bûche de chèvre : 1; Miel

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De petits croûtons à la pomme et au fromage de chèvre pour accompagner un potage, un gaspacho ou encore un velouté…

Ingrédients

Pain de campagne : 8 tranches
Pommes : 2
Bûche de chèvre : 1
Miel

Déroulé de la recette

Je coupe les tranches de pain en 2 ou 3 parties équivalentes approximativement à la largeur des pommes.
Je fais griller ce pain dans le four préchauffé.
Je lave les pommes, j'enlève le cœur si possible avec le bon outil et je les coupe en tranches horizontales de 5 millimètres d'épaisseur.
Quand le pain est grillé et sorti du four, j'enfourne les tranches de pommes recouvertes de miel pendant 5 minutes.
Je coupe la bûche de chèvre en tranches assez fines.
Je sors les pommes du four, place une tranche de pomme sur chaque tranche de pain, puis une tranche de fromage de chèvre.
J'enfourne encore pour quelques minutes pour dorer le fromage.

Le petit plus : je peux ajouter un peu de thym séché sur les croûtons.