Crumble à l’ananas
- 15 min
- 40 min
- 4 pers.
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Une recette exotique d’un crumble à l’ananas, facile et à réaliser soi-même à la maison. C’est toujours un sans-faute le crumble !
Ingrédients
- Ananas bien mûr : 1
- Cannelle : 1 cuillère à café
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Miel : 3 cuillères à soupe
- Noix de beurre
- Bouchon de rhum fruité : 1
- Farine : 100 g
- Sucre en poudre : 100 g
- Beurre froid coupé en dés : 100 g
- Poudre d'amandes : 50 g
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je détaille l’ananas en petits morceaux après l’avoir bien épluché de sa peau.
- Je mets à chauffer le beurre dans une poêle et y verse l’ananas découpé.
- J'ajoute la cannelle, la vanille, le miel et je fais caraméliser le tout à feu doux.
- Je déglace avec le rhum et réserve le tout.
- Je prépare la pâte à crumble : dans un saladier, je mélange la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le beurre.
- Je travaille les ingrédients avec les doigts de sorte à obtenir une pâte ayant l'allure de sable.
- Je beurre des ramequins et y dispose les morceaux d’ananas. J'égrène la pâte à crumble par-dessus.
- J'enfourne 40 minutes dans mon four à 180°C. Je déguste tiède.
Et pour accompagner ? Je peux le servir avec une boule de glace vanille ou une chantilly à la coriandre ou à la citronnelle (des saveurs qui se marient si bien à l’ananas…!)
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