Crumble aux nectarines et fruits rouges
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Les crumbles sont un délice en été et permettent une étonnante variation de saveurs. Ici, la douceur des nectarines et l’acidité des fruits rouges sont un véritable régal !
Ingrédients
- Nectarines : 3
- Framboises : 50 g
- Mûres : 50 g
- Myrtilles : 50 g
- Jus d'orange : 100 ml
- Fécule de maïs : 2 cuillères à café
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Farine : 100 g
- Beurre ramolli : 50 g
- Sucre : 80 g
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Je coupe les nectarines en gros dés et je les place dans une casserole avec le jus d’orange.
- Je laisse mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant doucement avec une cuillère en bois.
- Dans un bol, je dilue la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau et je verse dans la casserole en continuant à remuer jusqu’à épaississement de la préparation.
- Je retire du feu et j’ajoute les fruits rouges.
- Je verse le sucre vanillé et je mélange doucement les fruits.
- Je dispose les fruits dans un plat allant au four.
- Du bout des doigts, je mélange la farine, le beurre et le sucre afin d’obtenir une chapelure grossière.
- Je répartis le mélange sur les fruits.
- J’enfourne pour 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Et pour accompagner ? J’accompagne mon crumble nectarines et fruits rouges encore tiède d’une boule de glace à la vanille.
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