Crumble de rhubarbe et pommes
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Recette facile: la pomme adoucit l’acidité naturelle de la rhubarbe et les flocons d’avoine donnent du croquant au crumble.
Ingrédients
- Tiges de rhubarbe : 4
- Pommes : 2
- Farine : 125 g
- Beurre : 125 g
- Flocons d'avoine : 60 g
- Sucre blanc : 125 g
- Sucre roux : 100 g
Déroulé de la recette
- Je lave, enlève les fils durs de la rhubarbe et je la coupe en morceaux.
- Dans un saladier, je mélange les morceaux de rhubarbe et le sucre roux. Je réserve au frais.
- J'épluche, enlève le cœur et coupe les pommes en morceaux.
- Je travaille rapidement avec les mains la farine, les flocons d'avoine, le sucre et le beurre mou coupé en morceaux pour créer une pâte sableuse.
- Dans un moule, je mélange les pommes et la rhubarbe et je couvre les fruits avec la pâte sableuse. Si la rhubarbe a rendu de l'eau, je l'égoutte.
- Je fais cuire au four à 180° pendant 30 minutes. Je sers chaud ou tiède.
Et pour accompagner ? Je pense à la boule de glace à la vanille.
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