Name: Crumble de rhubarbe et pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tiges de rhubarbe : 4; Pommes : 2; Farine : 125 g; Beurre : 125 g; Flocons d'avoine : 60 g; Sucre blanc : 125 g; Sucre roux : 100 g

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Recette facile: la pomme adoucit l’acidité naturelle de la rhubarbe et les flocons d’avoine donnent du croquant au crumble.

Ingrédients

Tiges de rhubarbe : 4
Pommes : 2
Farine : 125 g
Beurre : 125 g
Flocons d'avoine : 60 g
Sucre blanc : 125 g
Sucre roux : 100 g

Déroulé de la recette

Je lave, enlève les fils durs de la rhubarbe et je la coupe en morceaux.
Dans un saladier, je mélange les morceaux de rhubarbe et le sucre roux. Je réserve au frais.
J'épluche, enlève le cœur et coupe les pommes en morceaux.
Je travaille rapidement avec les mains la farine, les flocons d'avoine, le sucre et le beurre mou coupé en morceaux pour créer une pâte sableuse.
Dans un moule, je mélange les pommes et la rhubarbe et je couvre les fruits avec la pâte sableuse. Si la rhubarbe a rendu de l'eau, je l'égoutte.
Je fais cuire au four à 180° pendant 30 minutes. Je sers chaud ou tiède.

Et pour accompagner ? Je pense à la boule de glace à la vanille.