Name: Crumble de tomate au parmesan et thym frais express
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomates : 3; Parmesan râpé : 100 g; Thym frais : 6 branches; Sel; Poivre; Sucre; Huile d'olive

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Le crumble à la tomate est parfait pour accompagner vos viandes au barbecue ! Une recette réalisée en partenariat avec Maxime de House Kitchen.

Ingrédients

Tomates : 3
Parmesan râpé : 100 g
Thym frais : 6 branches
Sel
Poivre
Sucre
Huile d'olive

Déroulé de la recette

Je découpe les tomates en fines tranches.
J'assaisonne de sel, poivre, sucre et huile d'olive.
Je laisse dégorger 2 à 3 minutes.
Je dispose les tranches en alternant avec quelques branches de thym frais dans un plat à gratin individuel ou familial.
Je parsème le parmesan râpé.
Si je souhaite plus de texture, j'ajoute du beurre et de la farine dans mon crumble.
Je fais cuire les crumbles au four à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à coloration. Astuce en plus : je peux confire mes tomates pour qu'elles soient encore plus fondantes !

Et pour accompagner ? J’opte pour une salade.

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