Crumble poires chocolat noisettes
- 15 min
- 30 min
- 4 pers.
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Régalez-vous en réalisant facilement un crumble aux poires, chocolat et noisettes. La recette parfaite pour les après-midi pluvieux.
Ingrédients
- Poires : 5
- Chocolat noir : 80 g
- Sucre : 1 cuillère à soupe
- Farine : 80 g
- Beurre : 85 g
- Sucre semoule : 50 g
- Noisettes concassées : 100 g
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Dans un saladier, je verse la farine, le sucre semoule, les noisettes et 80g de beurre pommade coupé en petits dés.
- Je mélange avec le bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux, de consistance sablonneuse.
- Je réserve ces miettes de crumble au frais.
- Je pèle, épépine les poires, puis les détaille en petits dés.
- Je fais fondre le beurre dans une poêle, et fais revenir les fruits pendant 5 minutes à feu vif.
- J'ajoute le sucre semoule, et fais cuire encore 5 minutes pour que les fruits caramélisent légèrement.
- Dans un grand plat ou dans des petits ramequins individuels allant au four, je verse une couche de poires caramélisées.
- Je parsème de quelques morceaux de chocolat noir.
- Enfin, je saupoudre généreusement de miettes de crumble.
- J'enfourne à four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, le temps pour les crumbles de bien colorer. Petit conseil : je préfère faire cuire le crumble à la dernière minute de façon à le servir juste tiède.
Et pour accompagner ? J’opte pour une boule de sorbet à la poire.
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