Cupcakes à la banane
- 15 min
- 30 min
- 4 pers.
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Si vous aimez le cake à la banane, vous allez adorer les cupcakes. Et en plus, pas besoin de partager … !
Ingrédients
- Farine : 200 g
- Levure : 1 sachet
- Bananes : 3
- Beurre : 100 g
- Sucre : 100 g
- Oeufs : 2
- Crème fraîche liquide : 60 ml
- Sucre glace : 80 g
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe mon four à 180°C.
- Je fais fondre le beurre à feu doux tout en remuant pour éviter qu’il ne cuise.
- Dans un saladier, je mélange ensuite le sucre avec le beurre fondu pour obtenir une crème souple.
- Je casse les œufs dans un bol, je les bats en omelette et les ajoute au mélange.
- J'ajoute progressivement la farine et la levure.
- J'ajoute la crème.
- Je mélange au fouet plat pour obtenir une pâte sans grumeaux.
- J'écrase les bananes et les ajoute à la pâte. Je mélange bien.
- Je remplis des caissettes en papier (ou en silicone) au 2/3 puis je les fais cuire pendant 30 minutes.
- Je retire une fois la cuisson terminée et je laisse refroidir. C'est prêt !
Et pour accompagner ? Pour un cupcake plus gourmand, je peux aussi détailler une des bananes en petits morceaux avant de l’ajouter à la pâte !
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