Dahl de lentilles au lait de coco
- 10 min
- 15 min
- 4 pers.
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Envie de manger indien ? Découvrez le dahl de lentilles au lait de coco. Un plat que vous allez ajouter à vos recettes favorites !
Ingrédients
- Lentilles : 200 g
- Oignon jaune : 1
- Quelques morceaux de carottes cuites
- Quelques morceaux de pommes de terre cuites
- Ail : 3 gousses
- Curry : 2 cuillères à café
- Pincées de graines de cumin : 2
- Gingembre : 1 cuillère à café
- Lait de coco : 16.5 cl
- Poivre du moulin
- Sel
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Déroulé de la recette
- Je mets les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d'eau froide (non salée), jusqu'à ce qu'elles soient tendres et précuites (10-15 minutes).
- Pendant ce temps, j'émince finement l'oignon et le fais dorer dans une noix de beurre.
- J'ajoute l'ail finement coupé, ainsi que les légumes coupés en petits tronçons.
- J'ajoute ensuite les épices et les lentilles.
- Je mélange le tout puis je verse le lait de coco en l'allongeant d'un peu d'eau si nécessaire (il ne doit pas bouillir !).
- Je laisse mijoter encore quelques minutes en ajustant les saveurs !
Et pour accompagner ? Je peux préparer des chou-fleur !
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