Name: Dahl de lentilles au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Lentilles : 200 g; Oignon jaune : 1; Quelques morceaux de carottes cuites; Quelques morceaux de pommes de terre cuites; Ail : 3 gousses; Curry : 2 cuillères à café; Pincées de graines de cumin : 2; Gingembre : 1 cuillère à café; Lait de coco : 16.5 cl; Poivre du moulin; Sel

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Envie de manger indien ? Découvrez le dahl de lentilles au lait de coco. Un plat que vous allez ajouter à vos recettes favorites !

Ingrédients

Lentilles : 200 g
Oignon jaune : 1
Quelques morceaux de carottes cuites
Quelques morceaux de pommes de terre cuites
Ail : 3 gousses
Curry : 2 cuillères à café
Pincées de graines de cumin : 2
Gingembre : 1 cuillère à café
Lait de coco : 16.5 cl
Poivre du moulin
Sel

Déroulé de la recette

Je mets les lentilles à cuire dans une casserole, dans leur volume d'eau froide (non salée), jusqu'à ce qu'elles soient tendres et précuites (10-15 minutes).
Pendant ce temps, j'émince finement l'oignon et le fais dorer dans une noix de beurre.
J'ajoute l'ail finement coupé, ainsi que les légumes coupés en petits tronçons.
J'ajoute ensuite les épices et les lentilles.
Je mélange le tout puis je verse le lait de coco en l'allongeant d'un peu d'eau si nécessaire (il ne doit pas bouillir !).
Je laisse mijoter encore quelques minutes en ajustant les saveurs !

Et pour accompagner ? Je peux préparer des chou-fleur !