Je commence par couper mon ananas. Je garde quelques tranches (ou demi tranches) pour faire le fond de mon dessert.
Je découpe le reste de mon ananas en brunoise (en petits dés), je fais de même avec mes oranges.
Dans un bol, je mélange mes cubes d'ananas, mon sucre vanillé et mes cubes d'oranges.
Pour dresser, je dispose mes tranches (ou demi tranches) d'ananas et je dispose une fois mon mélange orange et ananas et l'autre fois du fruit de la passion.
Pour terminer, j'ajoute de la cannelle sur l'ensemble de mon dessert. C'est prêt !
Une petite variante ? J’ajoute un peu de gingembre !