Name: Endives en chausson
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Endives : 4; Pâte feuilletée : 1; Tranches de jambon : 2; Fromage râpé; Jaune d’œuf : 1; Poivre

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Découvrez une nouvelle façon de manger les endives : en chausson ! Et non vous ne rêvez pas et en plus c’est bon !

Ingrédients

Endives : 4
Pâte feuilletée : 1
Tranches de jambon : 2
Fromage râpé
Jaune d’œuf : 1
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

J'étuve les endives et je les égoutte parfaitement.
J'étends la pâte feuilletée en carrés.
Je dépose sur chacun des carrés une tranches de jambon, je saupoudre de fromage râpé, pose l'endive et poivre.
Je badigeonne le tout avec du jaune d’œuf, je referme le chausson et presse autour.
Je taille une légère incision sur le dessus.
Je badigeonne de nouveau le tout avec le reste du jaune d’œuf.
Je dépose sur un plat et laisse cuire au four 180°C pendant 30 minutes environ.

Et pour accompagner ? Une salade ou une sauce au fromage.

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