Fenouil confit
- 10 min
- 40 min
- 4 pers.
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Nous avons trouvé une recette qui va vous plaire. Du fenouil confit ça vous dit ? Pas de temps à perdre, à vos fourneaux !
Ingrédients
- Bulbes de fenouil (en fonction de la taille) : 4
- Ail : 2 gousses
- Oignon : 1
- Bouillon de légumes : 10 cl
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
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Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 200°.
- Je lave les bulbes et coupe les tiges, les feuilles et la base (je peux ajouter les tiges et les feuilles à une salade pour la parfumer).
- Je coupe les bulbes en 4 dans le sens de la longueur.
- J'émince l'ail et l'oignon.
- Je dispose les tranches de fenouil dans un grand plat en limitant les superpositions.
- J'ajoute l'ail, l'oignon, le bouillon de légume, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Je mets au four pour 40 minutes.
- Le fenouil va légèrement caraméliser, si la cuisson est trop rapide, j'abaisse la température à 180°.
Le petit plus : je le déguste avec du poisson blanc. Miam !
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