Feuilletés à la betterave
- 20 min
- 40 min
- 4 pers.
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On commence l’apéritif par de bons feuilletés à la betterave ! Découvrez notre recette à savourer avec une bonne petite salade.
Ingrédients
- Betteraves : 2
- Pâte feuilletée : 1
- Crème liquide : 100 ml
- Echalote : 1
- Ail : 2
- Chèvre : 80 g
- Jaune d'oeuf : 1
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je cisèle l'échalote et émince l'ail. Je coupe en rondelles la betterave épluchée. Je garde quelques rondelles de betteraves.
- Je fais revenir le tout dans une poêle huilée. Je sale et poivre. Je laisse cuire 10 minutes.
- Je verse la crème. Je laisse cuire encore 5 minutes. Je réserve.
- Je coupe la pâte feuilletée en 4 carrés. Au centre de chaque carré, j'ajoute la préparation et une rondelle de betterave. J'ajoute une tranche de chèvre. Je replie chaque coin.
- Avec un pinceau, je couvre d'un peu de jaune d'oeuf battu.
- Je mets au four environ 25 minutes à 200°C.
Et pour accompagner ? Je sers une salade avec de la vinaigrette.
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