Name: Flan aux girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Champignons girolles : 400; Œuf : 4; Beurre : 40 g; Crème fraîche : 3 cuillères à soupe; Lait : 30 cl; Tome rapée : 80 g; Sel; Poivre

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Le flan sucré est un dessert qu’apprécie particulièrement. On a voulu tenter le flan salé avec des girolles…

Ingrédients

Champignons girolles : 400
Œuf : 4
Beurre : 40 g
Crème fraîche : 3 cuillères à soupe
Lait : 30 cl
Tome rapée : 80 g
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 200°C
Dans une poêle beurrée, je fais revenir les champignons. Je laisse cuire 10-15 minutes.
Je mélange l'oeuf, la crème fraîche, l'emmental râpé et le lait. Je sale et poivre.
Je verse la préparation dans un moule et j'ajoute les champignons.
j'enfourne pendant environ 20 minutes.

Et pour accompagner ? Je sers une salade de mesclun !