Flan aux girolles
- 15 min
- 35 min
- 4 pers.
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Le flan sucré est un dessert qu’apprécie particulièrement. On a voulu tenter le flan salé avec des girolles…
Ingrédients
- Champignons girolles : 400
- Œuf : 4
- Beurre : 40 g
- Crème fraîche : 3 cuillères à soupe
- Lait : 30 cl
- Tome rapée : 80 g
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe mon four à 200°C
- Dans une poêle beurrée, je fais revenir les champignons. Je laisse cuire 10-15 minutes.
- Je mélange l'oeuf, la crème fraîche, l'emmental râpé et le lait. Je sale et poivre.
- Je verse la préparation dans un moule et j'ajoute les champignons.
- j'enfourne pendant environ 20 minutes.
Et pour accompagner ? Je sers une salade de mesclun !
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