Name: Fondant à l’orange et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Orange : 2; Citron : 1; Farine : 125 g; Sucre : 80 g; Beurre ramolli : 80 g; Oeufs : 2; Levure : 1 cuillère à café; Sucre glace : 100 g

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Un fondant à l’orange et au citron frais et parfumé, vous pouvez le déguster avec un thé ou un café pour un tendre goûter !

Ingrédients

Orange : 2
Citron : 1
Farine : 125 g
Sucre : 80 g
Beurre ramolli : 80 g
Oeufs : 2
Levure : 1 cuillère à café
Sucre glace : 100 g

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Dans une terrine, je travaille le beurre en pommade avec une spatule en bois.
J'incorpore les œufs et le sucre et je mélange bien.
Je récupère le zeste d'une orange et du citron lavés.
J'ajoute le jus de l'orange et du citron.
J'incorpore peu à peu la farine, parfume avec le zeste des oranges finement râpé puis ajoute la levure.
Je verse la préparation dans un moule beurré.
Je préchauffe le four à 200°C (thermostat 6/7).
Je mets au four pendant 30 minutes.
Pour le glaçage, je mélange le jus de l'autre orange et le sucre glace.
Aussitôt cuit, je démoule le gâteau et le nappe avec la moitié du glaçage.
Je laisse refroidir un peu et verse le reste du glaçage.

Et pour accompagner ? Je sers avec un thé à la bergamote (Earl Grey).

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