Name: Gâteau aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes râpées finement : 250 g; Sucre : 125 g; Oeufs : 2; Cerneaux de noix concassés : 60 g; Noisettes concassées : 60 g; Beurre fondu : 125 g; Farine : 200 g; Sachet de levure chimique : 1; Cannelle : 0.5 cuillère à café

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Changez vos habitudes et préparez un dessert avec des carottes. Un grand classique des desserts anglais !

Ingrédients

Carottes râpées finement : 250 g
Sucre : 125 g
Oeufs : 2
Cerneaux de noix concassés : 60 g
Noisettes concassées : 60 g
Beurre fondu : 125 g
Farine : 200 g
Sachet de levure chimique : 1
Cannelle : 0.5 cuillère à café

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je fais chauffer le four à 160°C (th 5/6).
J'épluche et râpe les carottes.
Je fouette les œufs avec le sucre.
J'ajoute peu à peu la farine, la levure, le beurre fondu.
J'ajoute la cannelle, les noix, les noisettes et les carottes.
Je verse dans un moule à cake préalablement beurré.
Je fais cuire pendant 35 minutes. Je vérifie la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Petite astuce : la lame doit ressortir sèche.

Et pour accompagner ? Pour un moment british, je prépare une tasse de thé noir !

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