Gâteau aux courgettes

  • 20 min
  • 50 min
  • 2 pers.
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Et si vous tentiez le gâteau aux courgettes ? C’est un délice, même les enfants en redemandent ! A vos fourneaux !

Ingrédients

  • Courgettes : 80 g
  • Basilic haché
  • Parmesan : 30 g
  • Farine : 65 g
  • Œuf : 1
  • Emmental râpé : 30 g
  • Levure chimique : 1 demi-sachet
  • Huile d'olive : 3 cl
  • Lait : 3 cl
  • Beurre : 5 g
  • Sel
  • Poivre

Déroulé de la recette

  1. Je préchauffe le four à 180°C.
  2. Je lave mes courgettes et je les râpe finement.
  3. Je les mets dans une poêle avec le beurre pour les blondir.
  4. Je bats l'œuf avec l'huile et le lait et j'assaisonne avec le sel et le poivre.
  5. Je mélange la levure et la farine et j'ajoute petit à petit le mélange œuf-huile-lait. Je mélange bien.
  6. J'ajoute le parmesan et l'emmental ainsi que les courgettes et le basilic. Je mélange.
  7. Je beurre et farine un moule à cake et je verse la préparation.
  8. J'enfourne environ 50 minutes.

Et pour accompagner ? Je déguste avec une salade verte !

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