Name: Gâteau aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Courgettes : 80 g; Basilic haché; Parmesan : 30 g; Farine : 65 g; Œuf : 1; Emmental râpé : 30 g; Levure chimique : 1 demi-sachet; Huile d'olive : 3 cl; Lait : 3 cl; Beurre : 5 g; Sel; Poivre

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Et si vous tentiez le gâteau aux courgettes ? C’est un délice, même les enfants en redemandent ! A vos fourneaux !

Ingrédients

Courgettes : 80 g
Basilic haché
Parmesan : 30 g
Farine : 65 g
Œuf : 1
Emmental râpé : 30 g
Levure chimique : 1 demi-sachet
Huile d'olive : 3 cl
Lait : 3 cl
Beurre : 5 g
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
Je lave mes courgettes et je les râpe finement.
Je les mets dans une poêle avec le beurre pour les blondir.
Je bats l'œuf avec l'huile et le lait et j'assaisonne avec le sel et le poivre.
Je mélange la levure et la farine et j'ajoute petit à petit le mélange œuf-huile-lait. Je mélange bien.
J'ajoute le parmesan et l'emmental ainsi que les courgettes et le basilic. Je mélange.
Je beurre et farine un moule à cake et je verse la préparation.
J'enfourne environ 50 minutes.

Et pour accompagner ? Je déguste avec une salade verte !

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