Gratin de brocoli et de chou-fleur à la mozzarella
- 10 min
- 35 min
- 4 pers.
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Joli gratin bicolore de brocoli et chou-fleur à la mozzarella, facile à préparer, qu’on est heureux de déguster !
Ingrédients
- Chou-fleur en bouquets : 0.5
- Brocoli en bouquets : 1
- Farine : 100 g
- Beurre : 100 g
- Lait : 500 ml
- Pincée de muscade : 1
- Boule de Mozarella coupée en tranche : 1
- Poivre
- Sel
Déroulé de la recette
- Je cuis les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, je fais fondre le beurre et ajoute la farine.
- Je mélange bien et cuis une minute.
- J'ajoute le lait et mélange avec un fouet.
- J'augmente le feu et cuis jusqu'à épaississement en remuant avec le fouet.
- J'ajoute la noix de muscade et 1/4 de la mozzarella et fais fondre en remuant.
- Dans un plat beurré, je dispose les légumes et nappe avec la sauce.
- Je dépose dessus le restant de mozzarella.
- Je mets au four et cuis 30 minutes jusqu'à ce que le dessus du gratin de brocoli et chou-fleur soit gratiné.
Et pour accompagner ? Je sers une salade verte avec sa vinaigrette !
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