Name: Gratin de carottes au fromage de chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Botte de carottes : 0.5; Fromage de chèvre : 100 g; Crème fraiche : 100 g; Persil; Poivre; Sel

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On s’est un peu lassé des carottes Vichy, et puis on avait envie de manger une bonne recette avec du fromage… Bingo !

Ingrédients

Botte de carottes : 0.5
Fromage de chèvre : 100 g
Crème fraiche : 100 g
Persil
Poivre
Sel

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 200°.
Je m’arme de mon économe et épluche les carottes, avant de les coupez en rondelles.
Je prépare une casserole d’eau bouillante et y fait cuire mes carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant la cuisson des carottes, je coupe mon fromage de chèvre en fines tranches.
Dans un plat à gratin, je mets mes carottes en une première couche, puis j’ajoute une couche de crème fraiche et une couche de fromage. Je continue jusqu’à épuisement des stocks d’ingrédients.
Je mets un tour de moulin à poivre et une bonne pincée de sel, et n’hésite pas à rajouter un peu de persil ciselé.
J’enfourne dans mon four chaud, pour une bonne 20aine de minutes !

Le plus ? Vous pouvez mettre le fromage de votre choix ! Du plus simple gruyère, à une boule de mozzarella, et pourquoi pas un peu de bleu ou roquefort ?

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