Gratin de chou kale et pommes de terre
- 15 min
- 30 min
- 6 pers.
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Une manière douce de se familiariser avec le chou kale. Grâce aux pommes de terre, son goût est adouci. Donc pas d’excuses !
Ingrédients
- Chou kale : 500 g
- Pommes de terre bio : 500 g
- Échalote : 1
- Crème : 25 cl
- Fromage râpé
- Beurre : 1 noix
- Sel
- Poivre
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Déroulé de la recette
- J'épluche les pommes de terre, les rince et les coupe en rondelles.
- Je mets les rondelles de pommes de terre à cuire pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
- Je rince les tiges de chou kale, en retire la nervure centrale et les émince.
- Je fais cuire le chou kale dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
- J'égoutte les pommes de terre et le chou.
- Je pèle et j'émince l'échalote.
- Dans un plat à gratin beurré, je fais une couche de pommes de terre, je sale, poivre et j'ajoute un filet de crème et une pincée d'échalote.
- J'ajoute ensuite une couche de chou kale et à nouveau : sel, poivre, crème et échalote.
- Je reproduis les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Et je recouvre la dernière couche de fromage râpé.
- J'enfourne enfin pour 30 minutes à 180°C.
Et pour accompagner ? Ce gratin peut tout aussi bien accompagner une viande qu’un poisson.
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