Name: Gratin de pommes de terre à l’alsacienne
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre cuites : 1 kg; Munster : 400 g; Lardons : 200 g; Crème liquide : 15 cl; Oignons : 2; Poivre

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Une recette de gratin de pommes de terre pas forcément « healthy » mais qui nous apporte gourmandise et réconfort en cette période hivernale…

Ingrédients

Pommes de terre cuites : 1 kg
Munster : 400 g
Lardons : 200 g
Crème liquide : 15 cl
Oignons : 2
Poivre

Déroulé de la recette

Je coupe les pommes de terre préalablement cuites en tranches et je les dispose en couches dans un plat à gratin.
Je coupe finement les oignons.
Je fais revenir les oignons et les lardons dans une poêle, puis je les dépose sur du papier absorbant afin de leur ôter un peu de gras.
Je dépose les lardons et les oignons sur les pommes de terre, je verse la crème liquide et je coupe le munster en fines lamelles que je dépose sur le plat.

Et pour accompagner ? Je peux très bien déguster ce plat seul avec une salade verte.