Gratin de pommes de terre au cresson
- 15 min
- 45 min
- 4 pers.
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Testez le gratin de pommes de terre au cresson ! Tout aussi bon qu’un gratin classique, mais avec une touche d’originalité !
Ingrédients
- Pommes de terre Ditta bio : 1 kg
- Botte de cresson : 1
- Lardons : 200 g
- Beurre : 50 g
- Farine : 2 cuillères à soupe
- Lait : 500 ml
- Fromage râpé : 100 g
- Poivre
- Noix de muscade
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four thermostat 6.
- J'épluche, lave les pommes de terre et les fais cuire 20 minutes à la vapeur, puis les coupe en lamelles.
- Je lave le cresson, le fais revenir dans du beurre, puis le hache grossièrement.
- Je fais revenir les lardons dans la poêle.
- Pour la béchamel, je fais fondre du beurre et ajouter la farine. Je fais cuire une minute.
- J'ajoute le lait et chauffe en remuant jusqu'à épaississement
- Dans un grand plat à gratin, je superpose : la moitié des pommes de terre, le cresson, la moitié de la béchamel, les lardons, l'autre moitié des pommes de terre.
- Je termine par la béchamel et recouvre de fromage rapé.
- Je fais cuire 25 minutes environ.
Et pour accompagner ? Je prépare une bonne salade !
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