Name: Gratin de pommes de terre au Roquefort et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 1 kg; Jaunes d'œuf : 3; Roquefort Cerneaux de noix : 250 g; Lait : 60 cl; Crème fraîche : 25 cl; Gousses d'ail : 2; Fromage râpé; Poivre; Sel

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Changez de la tartiflette avec un gratin de pommes de terre au Roquefort et aux noix… A vos fourneaux !

Ingrédients

Pommes de terre : 1 kg
Jaunes d'œuf : 3
Roquefort Cerneaux de noix : 250 g
Lait : 60 cl
Crème fraîche : 25 cl
Gousses d'ail : 2
Fromage râpé
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
J'épluche et découpe les pommes de terre en fines rondelles.
Je hache finement les gousses d'ail.
Je concasse les cerneaux de noix.
J'émiette le Roquefort.
Dans un saladier, je mélange le lait, la crème, les jaunes d'œufs et le Roquefort.
J'ajoute les cerneaux et l'ail.
Je sale et poivre.
Je beurre un plat à gratin.
Je dispose les rondelles de pommes de terre et arrose du mélange.
Je saupoudre de fromage râpé.
J'enfourne pendant 30 à 40 minutes.