Name: Jardinière de légumes façon Grand-mère
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 4; Navets : 1; Carottes : 3; Oignons : 1; Poireaux : 1; Bœuf ou porc à braiser; Ail; Thym; Laurier; Sel; Poivre du moulin

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

On dit qu’il n’y a rien de meilleur que les recettes de Grand-mère, alors on vous propose une recette façon Grand-mère !

Ingrédients

Pommes de terre : 4
Navets : 1
Carottes : 3
Oignons : 1
Poireaux : 1
Bœuf ou porc à braiser
Ail
Thym
Laurier
Sel
Poivre du moulin

Déroulé de la recette

J'épluche tous les légumes et les coupe en petits morceaux.
Dans une cocotte, je fais dorer la viande sur toutes les faces avec un peu de matière grasse.
Je réserve.
Je fais rissoler l'ail et les oignons dans la cocotte.
Il faut que tout soit légèrement doré.
Je remets la viande avec les légumes (sauf les pommes de terre).
Je couvre d'eau à hauteur, ajoute thym et laurier. Je sale, poivre et ferme la cocotte.
Je fais cuire, à feu vif, pendant 20 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Au bout de ce temps, j'ouvre la cocotte, ajoute les pommes de terre puis remets en pression pendant 15 minutes.
Je sers bien chaud.

Et pour accompagner ? Je sers avec de la moutarde, un vrai régal ! Merci Grand-mère !