L’écrasé de pommes de terre de Mathilde
- 10 min
- 35 min
- 4 pers.
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Mathilde c’est un peu la collègue que tout le monde rêve d’avoir : toujours prête à faire goûter ses bons petits plats. Quand elle a proposé de nous filer sa recette d’écrasé de pommes de terre, on a tout de suite dit OUI !
Ingrédients
- Pomme de terre : 500 g
- Beurre : 150 g
- Ciboulette : 1 botte
- Sel
- Poivre
- Noix de Muscade
Déroulé de la recette
- Je commence par laver mes pommes de terre.
- Je les découpe grossièrement et les mets à cuire dans de l'eau bouillante (avec la peau).
- Je fais cuire dans une casserole couverte pendant 35 minutes.
- J'égoutte mes pommes de terre et je les mets dans un saladier.
- J'écrase mes pommes de terre (avec la peau) et j'ajoute mon beurre, ma ciboulette et du sel, de la noix de muscade et du poivre.
- Je sers ensuite mon écrasé de pomme de terre avec une noisette de beurre par dessus. Bonne dégustation !
Une petite variante : Faites vous plaisir au niveau des herbes fraîches pour assaisonner !
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