Name: Moelleux à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Orange : 3; Oeuf : 4; Sucre en poudre : 110 g; Beurre : 80 g; Farine : 130 g; Sachet de levure : 1 sachet; Sel

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Ingrédients

Orange : 3
Oeuf : 4
Sucre en poudre : 110 g
Beurre : 80 g
Farine : 130 g
Sachet de levure : 1 sachet
Sel

Déroulé de la recette

Je commence par préchauffer mon four à 180°C.
Je mélange les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à blanchissement. J'ajoute le beurre fondu préalablement, le jus des oranges, leurs zestes, et je mélange bien le tout.
J'incorpore la farine, la levure et mélange jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Je monte les blancs en neige avec le sel afin qu’ils soient bien fermes. J'incorpore délicatement les blancs en neige à l’autre préparation.
Je verse la préparation dans un moule et j'enfourne pour 25 minutes. Je laisse un peu refroidir avant de démouler. C'est prêt !

Le petit + gourmand ? Vous pouvez ajouter du sucre glace pour décorer votre gâteau !