Mousse de poivron et chèvre frais
- 20 min
- 40 min
- 4 pers.
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Cette poivronnade ou mousse de poivron et chèvre frais sera la star de vos apéritifs et pourra également accompagner vos grillades!
Ingrédients
- Poivrons rouges : 2
- Gousse d'ail : 1
- Cumin
- Huile d'olive : 2 Cuillère à soupe
- Chèvre frais (ou ricotta) : 70 g
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 200°C.
- Je rince les poivrons et je les place sur une plaque puis je les recouvre d'un morceau de papier alumininum.
- J'enfourne 40 minutes.
- Lorsque la peau noirci et se détache, je sors la plaque du four. Je laisse tiédir.
- Je retire la peau, le pédoncule et les graines pour ne récupérer que la chair.
- Je mixe la chair avec l'ail, le chèvre frais, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le cumin pendant 5 minutes.
C’est prêt ! Je dresse dans un petit plat et j’accompagne de dips et de petits légumes à tremper.
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