Mousseline de panais
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
Ajouter à mon carnet de recettes
30 minutes top chrono pour préparer une délicieuse mousseline de panais qui change de la pomme de terre ! Tout le monde adore…
Ingrédients
- Panais : 2
- Lait 1/2 écrémé : 20 cl
- Crème liquide entière : 20 cl
- Beurre demi-sel : 30 g
- Sel
- Poivre
- Muscade
Déroulé de la recette
- J'épluche mes panais et les coupe en gros dés.
- Je dispose mes panais dans une casserole puis j'ajoute le lait.
- Je cuis à feu doux (sinon le lait déborde) et sans couvercle pendant 20 à 30 minutes. Je pique avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.
- Je mixe ensuite l'ensemble pour obtenir une purée fine.
- J'ajoute le beurre et la crème et je les incorpore à l'aide d'une spatule.
- Je rectifie l’assaisonnement et j'ajoute la muscade.
Et pour accompagner ? Une viande en sauce se marie très bien au goût tout doux de la mousseline.
D'autres idées gourmandes à explorer
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2025 Potager City - version 2.16.24.1