Mouton aux navets
- 10 min
- 40 min
- 4 pers.
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Les navets s’invitent dans la cuisine indienne et ce n’est pas pour nous déplaire ! Un plat parfait pour le repas du dimanche en famille.
Ingrédients
- Navet : 300 g
- Mouton : 750 g
- Clous de Girofle : 3
- Cardamone noire : 2
- Poivre noir : 4 grains
- Oignon : 2
- Chili vert : 2
- Purée de tomate : 1 tasse
- Poudre de coriandre : 2 cuillères à café
- Poudre de curcuma : 1 cuillère à café
- Poudre de chili rouge : 2 cuillères à café
- Pâte de gingembre/ail : 2 cuillères à café
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je chauffe l’huile dans un autocuiseur.
- Je fais frire les navets. Lorsque j’aperçois qu’ils sont dorés, je les sors et je les égoutte.
- Dans mon huile, j’ajoute mes clous de girofle, mon poivre noir en grains et la cardamome noire.
- Je plonge mes oignons (Je veux qu’ils soient légèrement dorés !).
- J’ajoute deux cuillères à café de mon mélange Gingembre/ail dans mon cuiseur (Il suffit juste de les mélanger dans un mixeur).
- J’ajoute mon mouton (5 minutes à feu fort).
- Je rajoute la purée de tomate et le chili vert, je patiente 3 minutes.
- J’ajoute ma poudre de coriandre, de curcuma, de chili rouge et le sel.
- Pendant que le mouton continue à cuire, je verse un verre d’eau.
- Je retire ma cuisinière du feu, j’ajoute mes navets, et je remet sur le feu jusqu’à ce que le mouton soit prêt.
Et pour accompagner ? Un cheese naan, le pain au fromage indien, pour être dans le thème.
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