Name: Potimarron façon hasselback au lard et navet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Courge potimarron : 0.5; Navet : 1; Pancetta ou tranches de bacon : 5; Huile d'olive; Sel; Poivre; Piment d'Espelette (en poudre)

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Cette moitié de potimarron façon hasselback au lard et navet cuite au four, ça vous tente ?

Ingrédients

Courge potimarron : 0.5
Navet : 1
Pancetta ou tranches de bacon : 5
Huile d'olive
Sel
Poivre
Piment d'Espelette (en poudre)

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180 °C.
Tout d'abord, je commence par peler la moitié de courge potimarron ainsi que le navet. Je retire ses graines.
Je coupe de fines lamelles de navet.
Ensuite, à l'aide d'un grand couteau, je crée des incisions sur l'ensemble de la largeur du morceau de courge en veillant à ne pas la diviser.
J'intercale les lamelles de navet et de lard dans les stries de la courge.
Je sale, je poivre et je verse un bon filet d'huile d'olive.
J'enfourne à 180 °C pendant environ 20/30 minutes (en fonction du four et de l'épaisseur du potimarron).

Je sers la courge en entrée tiède ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

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