Purée de navets et carottes
- 20 min
- 35 min
- 4 pers.
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Lassé de la classique purée de pommes de terre ? Voici une recette de purée de navets et carottes tout aussi simple ! On cuit, on écrase et on déguste !
Ingrédients
- Carottes : 2
- Navet : 1
- Pomme de terre : 1
- Beurre : 1 cuillère à soupe
- Crème : 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche les légumes et les coupe en morceaux avant de les mettre dans une casserole et de les couvrir d'eau salée.
- Je laisse mijoter à couvert pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Je les égoutte et je les remets sur le feu de façon à ce que l'eau restante s'évapore complètement.
- J'écrase les légumes de façon à faire une purée. Je poivre et j'incorpore le beurre et la crème à ma mixture.
Et pour accompagner ? Je peux servir ma purée avec une viande rouge ou du gibier par exemple.
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