Name: Muffins à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Orange : 1; Farine : 175 g; Sucre : 100 g; Levure chimique : 1 sachet; Beurre : 50 g; Lait : 12 cl; Oeufs : 2

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Après une longue journée, on a envie de se poser pour s’accorder un moment de détente. On opte pour des muffins à l’orange pour un instant de douceur.

Ingrédients

Orange : 1
Farine : 175 g
Sucre : 100 g
Levure chimique : 1 sachet
Beurre : 50 g
Lait : 12 cl
Oeufs : 2

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine, la levure, le sucre et le beurre.
J'épluche l'orange pour obtenir des zestes. Dans de l'eau bouillante, je fais blanchir deux minutes les zestes. Je les ajoute dans le saladier.
Dans un bol, je bats l'oeuf et le lait. J'ajoute le jus de l'orange.
Je verse le contenu du bol dans le saladier. Je mélange bien. Je verse dans les moules à muffins.
Je mets au four (préchauffé) à 200°C pendant 20 minutes.

Et pour accompagner ? Un bon thé noir pour un moment de détente avec un livre.

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