Name: Muffins de pomme de terre au reblochon et lard
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre cuites : 200 g; Oeufs : 3; Poitrine fumée : 4 tranches; Reblochon : 120 g; Poivre

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A court d’idées pour agrémenter nos entrées ? On réalise des muffins de pomme de terre au reblochon et au lard gourmands et très économiques !

Ingrédients

Pommes de terre cuites : 200 g
Oeufs : 3
Poitrine fumée : 4 tranches
Reblochon : 120 g
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
J'écrase les pommes de terre préalablement cuites pour former une purée.
Je fais revenir la poitrine fumée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et je dépose les tranches sur du papier absorbant.
Une fois que la purée est froide, je la mélange avec les œufs, j'ajoute ensuite le reblochon et le lard coupés en morceaux.
Je verse la préparation dans des moules à muffins et j'enfourne 35 minutes environ.

La petite astuce : Je peux ajouter un peu de persil ou de ciboulette ciselée à ma préparation pour plus de saveurs.